FRITTELLONE VEGETARIANE...(In triestino)


Ricetta di Annamaria



Source: Google



"Ciaoooo ieri ho provato queste frittelle anzi fritole de verdure.

Allora :
1 patata spelada
1 carota spelada
1 zucchetta spelada

Dopo te le gratti (una alla volta) su quella roba de fero che se grata el formagio ..ma no sui busi picoli; sui busi grandi..
ricordite el SAL che mi me go dimenticado!!

...e fin qua ghe semo.

I longhi vien adesso: te prepari una pastela (?) con 1 ovo late e farina ma no so dirte quanto late e quanta farina ..mi go fato a ocio.

...dopo go messo la pastella dentro el secio con le verdure...

Go impizà el fogo go messo una pignata con oio e quando el iera caldissimo issimo...go ciolto un cuciar go ciolto una cuciarada de sta brodaglia (verdure e pastela) e come che go buta' in pignata se ga tuto indurido e xe vegnude fora fritole con verdure...tanto bone che me le go magnade tute e no ghe go fato nianche una foto...

pareva mostri marini!! ihihi 

A dir el vero quando gaveva bastanza pastela le vigniva ben..man man che diminuiva la pastela vigniva una schifezza...go capido che ghe vol tanta pastela..
un basetto sulla ganassa destra..."








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1 commenti:

  1. Mmmmm buone, mi piacciono le fritture in pastella. Complimenti intelligentissima gnocca.... Un anonimo

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