TORTA DI CAROTE



Source: Google. All'epoca non facevo foto come oggi. Le ricette nuove avranno tutte foto originali. 






 INGREDIENTI

150gr farina
180gr zucchero
125gr noci 
150gr carote
2 uova (intere)
1 bustina lievito
1 bustina vaniglina
1 vasetto yogurt bianco
2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva





PREPARAZIONE

 Tritare le noci e mettetele da parte.

Lavate, pelate e tritate le carote. Mettete da parte anche loro.

Nell'impastatrice mettete la farina e lo zucchero. Mescolate. 
Aggiungete le noci, l'olio, le carote, lo yogurt, le uova e la vanillina. Mescolate dopo aver aggiunto ogni ingrediente. 
Per ultimo, il lievito. 

Imburrate uno stampo da 24cm o uno rettangolare da 25 o usate la carta forno. 

infornare a 180° per ...
Ho cambiato il forno e non l'ho ancora provata. Controllate dopo 20 minuti. Potrebbe essere pronta in 30. Vi faccio sapere. 

Questa torta rimane umida, quindi è sconsigliato lo zucchero a velo, che farebbe glassa. 

È eccellente con la panna montata. 




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